【救救菜英文】蔬菜英文大集合！再也不用畏懼英文食譜！

相信大家都有一個經驗，每次看著 Facebook 的美食料理影片，像是「Tasty」或者是每次看廚神當道 MasterChef 時，常常會看到很多的調味料或是蔬菜，但往往叫不出來或是聽不懂那樣物品的英文，是不是感到相當的煎熬！而且網路上很多異國料理的食譜都是英文的，一直 Google 的話，其實會花上不少的時間，為此 WORD UP 幫大家整理出常見的蔬菜英文，快跟著我們一起看下去吧！

一、蔬菜英文【葉菜篇】

• cabbage 高麗菜

• potato leaf 地瓜葉

• napa cabbage 大白菜

• ipomoea aquatica 空心菜

• bok choy 小白菜

• lettuce 萵苣

• glebionis coronaria 茼蒿

• spinach 菠菜

• gynura bicolor 紅鳳菜

• celery 芹菜

• coriander 香菜

• basil 九層塔

• fennel 茴香

二、蔬菜英文【蔥蒜篇】

• allium fistulosum / Welsh onion 蔥

• garlic 蒜

• onion 洋蔥

• chives 韭菜

• ginger 薑

 

三、蔬菜英文【瓜果篇】

• sponge gourd 絲瓜

• wax gourd 冬瓜

• bitter melon 苦瓜

• pumpkin 南瓜

• maize 玉米

• okra 秋葵

• zucchini 櫛瓜

• cucumber 黃瓜

四、蔬菜英文【茄果篇】

• tomato 番茄

• chilli 辣椒

• eggplant 茄子

• bell pepper  甜椒

五、蔬菜英文【根菜篇】

• baby corn 玉米筍

• asparagus 蘆薈

• water bamboo 茭白筍

• radish 蘿蔔

• carrot 胡蘿蔔

• greater burdock 牛蒡

• bamboo shoot 竹筍

六、蔬菜英文【花菜篇】

• cauliflower 花椰菜

• broccoli 青花菜

七、蔬菜英文【豆莢篇】

• pea 豌豆

• common bean 四季豆

• soybean 大豆

• edamame 毛豆

八、蔬菜英文【菇菇篇】

• straw mushroom 草菇

• tree oyster mushroom 秀珍菇

• shiitake 香菇

• enokitake 金針菇

• king trumpet mushroom 杏鮑菇

• St. George’s mushroom 口蘑

九、蔬菜英文【海洋篇】

• nori 紫菜

• Saccharina japonica 海帶

• agar 洋菜

十、與蔬菜有關的英文片語與諺語！

1. hot potato

釋意：棘手的事情，麻煩事，燙手山竽

例句：The abortion issue is a political hot potato in the United States. 在美國，墮胎問題是一個非常棘手的政治議題。

2. small potato

釋意：小人物、微不足道的人

例句：He is a small potato in this job. 在這個工作上，他只是個微不足道的人。

3. couch potato

釋意：愛窩在沙發裡看電視的人，老看電視的人

例句：He is a couch potato. 他是電視迷。

4. full of beans

釋意：精力充沛；活力十足

例句：I’ve never known anyone be so full of beans before breakfast. 我從沒見過還未吃早餐就如此生龍活虎的人。

5. spill the beans

釋意：洩漏秘密

例句：So who spilled the beans about her affair with David? 那到底是誰把她和戴維的私情抖露出來的？

6. Cool as a cucumber

釋意：（尤指出奇地）鎮靜，冷靜，泰然自若

例句：She walked in as cool as a cucumber, as if nothing had happened. 她泰然自若地走進來，好像甚麽事也沒發生過。

7. out of season

釋意：（水果和蔬菜）不當令的

例句：In Europe, tomatoes are out of season in winter. 在歐洲，番茄在冬季不是當令蔬菜。

(以上例句與釋意來源引用自劍橋線上詞典)

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